心地よい暮らし                刺しゅう・手しごと


by c:terrasse

カフェ風おもてなしランチ

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久しぶりの平日お仕事オフ。

神戸のお友達が遊びに来てくれました。


簡単に準備ができるランチを用意しておしゃべり。






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本日のメニューは。。。


ローストビーフ

栗とクルミとベビーリーフのサラダ(ホワイト・バルサミコ・ドレッシング)

柿とりんごとキウィのヨーグルト風味サラダ

オマール海老のビスク

ヘルシンキベーカリーのパン





わたしが作ったのは、サラダ2種と

ホワイト・バルサミコ・ドレッシングです。


サラダには季節感を考えて

栗や柿をつかいました。


あとは市販のローストビーフのソースに

大根おろしを混ぜただけ。




ホワイト・バルサミコのドレッシングは

わたしのイチオシのドレッシングです。


材料は、ホワイト・バルサミコ酢・オリーブオイル・砂糖

塩・コショウ・パセリです。


ホワイト・バルサミコは

普通のバルサミコ酢よりマイルドなんです。

こちらのお店で手に入ります↓

LA PETITE EPICERIE



オマール海老のビスクは

soup stock tokyo のもの。

すごくおいしいです。

お店でも1番人気なのだとか!


ビスクとは

エビやカニなどの甲殻類と香味野菜で作られたスープです。


わたしには、手づくりするのはちょっと無理そう。。。


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デザートは

コストコのマカロン(バニラ・ラズベリー・ピスタチオ・チョコ)


冷凍マカロンなのですが

原産国はフランス。

おいしいです。


お土産にいただいた

レーブ ドゥ シェフ のロールケーキ。



こちらのケーキ屋さんは

神戸・垂水の名店です!


以前、神戸に住んでいたときによく食べた

おなじみの懐かしいケーキ屋さん。



お料理は、わりと好きな方ではありますが

昨日までお仕事が立て込んでいて

今日は朝から

お掃除の方に時間がとられるなっと思ったときは

手の込んだものは避け

お店のものを利用して、手早く用意するようにしています。



朝から、久しぶりに窓ふきしました!

(思ったより手間取ってしまいました(~_~;))


窓ふきするとすっきりしますね。

もっとまめにやらなきゃね。




たくさんおしゃべりして、たくさん笑って

気分転換できたのでまたお仕事や家事、育児

がんばろうと思います。




myu

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by comfortable-t | 2012-10-19 16:51 | Life